Page 76 - 81 ÇALIKUŞU İZMİR

“Osmanlı Şerbetleri” kitabı; kültürümüz içinde
bugün hak ettiği değeri göremeyen şerbetle-
rin derlenerek yaşatılması, yaygınlaşması ve
sağlıksız endüstri içeceklerinin yerine eskiden
olduğu gibi, bu şifa deposu leziz içeceklerin
tüketilmesi konusunda toplumsal farkındalık
yaratmak amacıyla, günümüz içecek kültürü-
ne uygun hale getirilerek hem Türkçe hem de
İngilizce olarak hazırlanmıştır. Bilinen şerbet
tariflerinin yanı sıra, az bilinen tarifler de der-
lenip geliştirilerek kitapta yerini almıştır.

Hem lezzet hem de sağlık açısından günü-
müz içeceklerinden daha üstün olan 24 şerbet
tarifini içeren bu kitap vesilesi ile hem eşsiz
Osmanlı şerbetlerini daha geniş kitlelere ta-
nıtmaya hem de bu mirası gelecek nesillere
taşımaya vesile olmaktadır.

76