Page 19 - 81 ÇALIKUŞU İZMİR-9

TÜRKİYE’DE BİR İLK

Eski ve zahmetli bir meslek olan fırıncılıkta yaşanan zorluklar , mesleğin usta çırak ağının bozulması eleman sıkıntı-
sını da gündeme getirmektedir. Fırıncılarımızın ekmek üretiminde en önemli sorun olan nitelikli eleman yetersizliği-
ni gidermek için, İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği (İESOB) önderliğinde İzmir Fırıncılar Odası ve Bornova
İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü arasında protokol imzalandı. Türkiye’de ilk kez kadın katılımcı ağırlıklı ekmek üretimi
kursu Bornova Halk Eğitimi Merkezi bünyesinde Mesleki Eğitim Projesi (İMEP) hayata geçirildi.

NİTELİKLİ FIRINCILARIMIZ GELİYOR

İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, “Eskiden insanlar çocuğunu yaz tatillerinde iş öğrensin diye fırınlara
getirirdi. Şimdi herkes çocuğunun doktor, mühendis, avukat olmasını istiyor ancak bu ülkenin fırıncıya da ihtiyacı
var. Eleman yetiştirmezsek ekmek üretememeye başlayacağız. Kurstan mezun olan her bir kursiyerimize istihdam
sağlayacağız. Projeyle kadınları fırınlarda daha çok göreceğiz. Kurslarımız 30 kişilik gruplarla devam etmekte olup
kadın kursiyerler daha çok rağbet gösteriyor” dedi.

16 17